1
SAMBATE es tradición, son recuerdos, es una tarde en casa de la abuela disfrutando de un buen café lojano y unos tamales, es la Loja de antaño envuelta en una hoja de achira, es nuestra niñez envuelta en una hoja de choclo tierno.
SAMBATE es una empresa Lojana, productora de alimentos tradicionales lojanos, Tamales, Humitas, Quimbolitos, que guardan el sabor original de nuestra tierra.
Contáctate con nosotros, esta es una gran oportunidad de recordar en cada mordida, el abrazo de un ser querido, el sabor de tus raíces, déjate envolver de sabor lojano.
Llega a nuestro local, fácil y rapido haciendo Clic Aquí:
Se te antoja nuestros envueltitos? Pídelos a través de nuestra tienda Virtual, nosotros te los enviamos donde tú quieras.
SAMBATE envueltitos lojanos! es una empresa familiar productora de envueltitos lojanos, tamales, humitas, quimbolitos, entre otros productos.
Tenemos como objetivo brindar estos emvueltitos lojanos, con el sabor antigüo que se hacía con recetas de nuestros antepasados y también rescatar la tradición del nombre de SAMBATE, esta denominación: "SAMBATE" es un quichuismo que significa "envuelto", viene del Quichua y el mestizaje hizo que en la gran parte de la provincia de Loja se le diga: sambate a la humita, con ciertas variaciones en la receta, dependiendo de los lugares o regiones.
Lo que hemos querido con la marca de SAMBATE envueltitos lojanos! es recuperar la tradición de decirle sambate a la humita, a la humita lojana. Hay que recordar que perdimos el nombre verdadero que era SAMBATE cuando en los años 70's la cequía que hubo en la provincia, hizo que mucha gente emigrara a ciudades como Quito, la actual Nueva Loja, la actual Santo Domingo de los Colorados de los Achiras y haya traido este nuevo nombre: "humita" a nuestro dialecto.
.jpg)
Cuando "SAMBATE envueltitos lojanos!" inició, solo lo hicimos con entregas locales, luego comenzamos a tener contacto con cafeterías de Quito, de Guayaquil y comenzamos a surtir pedidos a ellos. La gente, los conocidos, nos hacían encargos pequeños aquí en Loja y comenzamos a distribuir también al pormenor, a llevar 5 tamales, 5 humitas, a las diferentes casas, hasta que un día tomamos la decisión, viendo la aceptación del producto en las familias, tomamos la decisión de poner nuestra propia cafetería y con mucha aceptación abrimos las puertas el día 2 de enero de 2019, pero nosotros venimos haciendo tamales, humitas y quimbolitos desde julio de 2015.
Hoy por hoy, nuestra carta se extiende, somos productores de tamales de pollo, de queso, de chancho, de lomito, quimbolitos, empanadas de verde, bolones, tigrillos, mote pillo, mote sucio y mote con chicharrón. Esto es lo que somos ahora: SAMBATE envueltitos lojanos!
| lunes: | 09:00 - 12:00 | y de | 15:00 - 20:30 |
| martes: | 09:00 - 12:00 | y de | 15:00 - 20:30 |
| miércoles: | 09:00 - 12:00 | y de | 15:00 - 20:30 |
| jueves: | 09:00 - 12:00 | y de | 15:00 - 20:30 |
| viernes: | 09:00 - 12:00 | y de | 15:00 - 20:30 |
| sábado: | 09:00 - 12:00 | y de | 15:00 - 20:30 |
| domingo | CERRADO |
Fb Messenger
.jpg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
